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食品行業機械生產企業的“用工荒”之福
- 分類：行業動態
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2011-03-29 16:39
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【概要描述】就我國食品工業而言，行業多以中小型企業為主。尤其是下游的食品制造企業，勞動密集型的生產方式是其主要的生產方式?！坝霉せ摹钡膲毫κ沟盟鼈儾坏貌贿M行產業結構調整、升級和進行生產方式的轉變——勞動密集型向注重機械化生產轉變、注重勞動力向重視提高技術和生產效率轉變。這樣一來，就給它們上游的食品包裝機械、食品制造機械和食品灌裝機械等機械制造企業帶來了“福音”
食品行業機械生產企業的“用工荒”之福
【概要描述】就我國食品工業而言，行業多以中小型企業為主。尤其是下游的食品制造企業，勞動密集型的生產方式是其主要的生產方式。“用工荒”的壓力使得它們不得不進行產業結構調整、升級和進行生產方式的轉變——勞動密集型向注重機械化生產轉變、注重勞動力向重視提高技術和生產效率轉變。這樣一來，就給它們上游的食品包裝機械、食品制造機械和食品灌裝機械等機械制造企業帶來了“福音”
- 分類：行業動態
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- 發布時間：2011-03-29 16:39
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導讀：“用工荒”已經不僅僅是時髦的熱詞，它已經影響了我國以勞動密集型為主要生產方式企業的生存和發展。
就我國食品工業而言，行業多以中小型企業為主。尤其是下游的食品制造企業，勞動密集型的生產方式是其主要的生產方式?！坝霉せ摹钡膲毫κ沟盟鼈儾坏貌贿M行產業結構調整、升級和進行生產方式的轉變——勞動密集型向注重機械化生產轉變、注重勞動力向重視提高技術和生產效率轉變。這樣一來，就給它們上游的食品包裝機械、食品制造機械和食品灌裝機械等機械制造企業帶來了“福音”。
那么，有關食品行業的機械制造企業該如何來迎接“用工荒”所帶來的機械化需求這一“福音”呢？筆者有一下幾個觀點——
注重技術人才培養和技術研發
機械制造企業，技術及技術人才是其核心的競爭力。筆者在之前的一些采訪中認識到“人無我有”的技術掌握和技術人才的培養是機械制造企業管理者為重視的方面。很多企業甚至可以把業務訂單放于其次，花去整年甚至更長的時間注重自身“內功”的修煉，就是為了掌握“人無我有”的技術以便制勝市場。
要提升自身技術研發的能力，技術人才的獲取和培養是前提。企業應該與相關技術院校達成合作，多與技術院?；?，讓未來的技術人才參觀廠房，了解企業及市場情況。做好提前“預定”技術人才的工作，以防自己出現“用工荒”，保障自己的人才來源。此外，企業還應該注重現有人才的培養。市場變幻風云莫測，技術革新也是周期縮短，重視現有人才技術能力更新才能跟上時代步伐。所以，應在結合實踐的基礎上重視已有人才的培訓。
有了技術人才之后，企業還應該與相關技術學院、協會機構合作。參與新技術的研發，不僅能培養自己的人才，更能隨時跟進新的行業技術。此外，企業更應該大膽的走出國門，在國際市場上找到自己位置，以便學習國外的領先技術，跟進國際市場技術步伐。
只有重視技術和人才的培養，才能制造出符合當下需求的機械設備，才有享受“用工荒”所帶來“福音”的前提。
重視自動化生產設備的研發和生產
隨著我國“人口紅利”優勢的消退，勞動密集型的生產方式必將被淘汰，轉而注重技術和機械生產的方式將逐漸普及。減少人工操作和提高生產效率的自動化生產機械將越來越受到歡迎。
尤其是食品行業。很難說，當下突出的“食品安全”問題跟食品生產及包裝階段的失誤無關。多環節的人工接觸，和不合格機械材料接觸必是食品安全的隱患之一。所以，減少人工接觸，全封閉式的自動化生產、包裝機械應該是行業機械使用的趨勢。
所以，食品行業相關機械制造企業應注重自動化生產機械設備的研發生產，以符合市場需求，獲得享受“用工荒”所帶來“福音”的設備。
提高福利避免自己的“用工荒”
“用工荒”不僅僅影響著下游的食品制造企業，食品相關的機械制造企業也同樣承受著“用工荒”的壓力，并且有過之而無不及。因為，機械設備制造需要的不僅僅是普通的工人，而是掌握相關技術的高級技工。
筆者認為，在前文提到過的提前從院?！邦A定”人才之外。更應該注重提高現有員工的福利，創造良好的工作環境和人文環境，在待遇和精神層面上給予更多好處，以形成企業凝聚力，為享受“用工荒”帶來的“福音”保障力量。
重視售后服務
在食品相關機械行業里，重視售后服務已被各家企業寫入“企業規定”，這是很好的現象。因為機械設備的買賣不是單設備買賣那么單一，在售后上除了安裝、維護外，操作人員的技術培訓師重重之重。這不但幫助買方培養了他們需要的操作技工，更是保障了自家機械設備在買方企業生產中的正常運作，避免不必要的人為操作失誤損害，既保證了自己的機械設備使用壽命，更獲得了買方的信任。為長期的合作奠定良好基礎。
后記：
“用工荒”不一定是壞事，它是經濟變革時代的必經階段，是一種相對落后生產方式向更高級生產方式轉變的蛻變過程。在“用工荒”里有危機更有機遇……
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